Yoğurt ile keten tohumunu birlikte yemek
Yoğurt ile keten tohumunu birlikte yemek, iki besinin yararlarını aynı öğünde birleştirir; ancak özel bir “mucize karışım” veya hastalık tedavisi değildir.
Muhtemel faydaları
1. Bağırsakların düzenli çalışmasına yardımcı olabilir.
Keten tohumu lif içerir; yeterli suyla birlikte tüketildiğinde dışkının yumuşamasına ve kabızlığın azalmasına destek olabilir. Canlı kültür içeren yoğurtlar da bazı kişilerde sindirim sistemini ve bağırsak mikrobiyotasını destekleyebilir. (Diyet Takviyeleri Ofisi)
2. Daha uzun süre tok tutabilir.
Keten tohumundaki lif ile yoğurdun kıvamlı ve proteinli yapısı, öğünün daha doyurucu olmasına yardımcı olabilir. Bu nedenle ara öğün veya hafif kahvaltı olarak tercih edilebilir; fakat tek başına zayıflatmaz. (NCCIH)
3. Kolesterol üzerinde mütevazı bir fayda sağlayabilir.
Düzenli keten tohumu kullanımının bazı kişilerde toplam ve LDL kolesterolü bir miktar düşürebildiğine dair çalışmalar vardır. Bu etki keten tohumu yağından ziyade bütün veya öğütülmüş keten tohumunda daha belirgindir. (NCCIH)
4. Bitkisel omega-3 sağlar.
Keten tohumu, alfa-linolenik asit yani ALA adlı bitkisel omega-3 yağ asidini içerir. Öğütülmüş keten tohumundaki ALA’nın vücut tarafından kullanılabilirliği, bütün tohuma göre daha yüksektir. (NCCIH)
5. Kan şekerinin daha yavaş yükselmesine katkı sağlayabilir.
Keten tohumundaki lif, öğündeki karbonhidratların emilimini yavaşlatabilir. Ancak diyabeti tedavi ettiği söylenemez ve kan şekeri üzerindeki araştırma sonuçları kesin değildir. (NCCIH)
Nasıl tüketilebilir?
- 1 kâse sade ve şekersiz yoğurt
- Başlangıçta 1 tatlı kaşığı öğütülmüş keten tohumu
- Rahatsızlık yapmazsa zamanla 1 yemek kaşığına çıkarılabilir.
- Karıştırdıktan sonra 5–10 dakika bekletilebilir.
- Gün boyunca yeterli su içilmelidir.
- Bütün tohum yerine taze öğütülmüş keten tohumu tercih edilirse besinlerinden daha iyi yararlanılır. (PubMed)
Dikkat edilmesi gerekenler
Keten tohumu başlangıçta gaz, şişkinlik, dolgunluk veya ishal yapabilir. Özellikle daha önce sözünü ettiğiniz uzun süreli şişkinlik nedeniyle, 1 çay veya tatlı kaşığıyla başlayıp vücudunuzun tepkisini izlemeniz daha uygun olur. Şikâyet artarsa bırakın. (NCCIH)
Kan sulandırıcı veya pıhtılaşmayı etkileyen ilaç kullananlar, düzenli ilaç alanlar, bağırsak tıkanıklığı veya yutma güçlüğü bulunanlar doktora danışmalıdır. Keten tohumu lifli olduğu için yeterli su olmadan tüketilmesi kabızlığı ağırlaştırabilir. (NCCIH)
En uygun karışım: şekersiz yoğurt + taze öğütülmüş keten tohumu. Bal veya fazla meyve eklenirse kalori ve şeker miktarı yükselir.